2010年08月19日
坦坦 千本丸太町店 イ更禾リ
千本丸太にＦＣ坦坦がＯＰＥNしました
基本的に本店は並んでいるし、あのチャーシューが売り切れてしまうところがｻﾞｿﾈｿなことが多々ありましたが
これでお客さんもいい具合に分散するかと。。。
しっかりおいしい坦坦麺、本店と比べるとすこし挽き肉の粗さから感じるきつさがありましたが完成度はやはり高いっす
チャーハンもうまい！
肉は蕩けるんだ★
2010年05月20日
京都千丸しゃかりき 限定＝贅沢娯楽
地鶏豚骨白湯つけそば 大盛り肉増し玉子ＩＮＴＯ
持ち上げがないという点がＮｅｇａかとも思いましたが
ゆーなれば素敵な素材の長所を出汁ながらブレンドし、不要な油分も盛り込まずに完成させている証拠かとも思います。
つけシ十自体のうまさは半端なかった。またこーゆー感じか～とか思って終わるのではなく、こーゆー系をこー出汁てくるか～というアプローチと、しゃかりきらしい芯の支え方に根本的な個性を感じます。
麺自体のうまさは昨日と変わらず。
このレベルのレア肉片を限定というｼﾁｭｴｰｼｮﾝで提供してくるあたりが静かに驚愕。
一番近い食感はこぶ志さんのそれ。
正直、常時メニューに設置すればかなりラ女子きに受けると思うんですが、そうするとある意味でおもしろくなくなってしまうんでしょうか～～～～～～
持ち上げがないという点がＮｅｇａかとも思いましたが
ゆーなれば素敵な素材の長所を出汁ながらブレンドし、不要な油分も盛り込まずに完成させている証拠かとも思います。
つけシ十自体のうまさは半端なかった。またこーゆー感じか～とか思って終わるのではなく、こーゆー系をこー出汁てくるか～というアプローチと、しゃかりきらしい芯の支え方に根本的な個性を感じます。
麺自体のうまさは昨日と変わらず。
このレベルのレア肉片を限定というｼﾁｭｴｰｼｮﾝで提供してくるあたりが静かに驚愕。
一番近い食感はこぶ志さんのそれ。
正直、常時メニューに設置すればかなりラ女子きに受けると思うんですが、そうするとある意味でおもしろくなくなってしまうんでしょうか～～～～～～
2010年05月18日
京都千丸しゃかりき 明日への布石
濃厚魚介つけそば大 肉増し 茹で王求ＩＮＴＯ で 1250円(´・ω・｀)
油の層が増えており、魚介のバディが弱まった印象。
根幹の味はしっかり支えられているんですが、昔ほどの骨太な安心感はないかな～
麺
ＴＥＩＧＡＫＵ麺はしゃかりきのが一番小麦の香りがするんだが、なにゆえ？
慣れたので驚きこそないですが、相変わらずのﾌﾜｯと感は好印象です☆
肉片 増し版
でかすぎのこの肉片が3枚もＩＮＴＯ。
デフォでこちらもＩＮＴＯ。
濃厚！
明日がメインイベント！！！！！(´Д｀)
油の層が増えており、魚介のバディが弱まった印象。
根幹の味はしっかり支えられているんですが、昔ほどの骨太な安心感はないかな～
麺
ＴＥＩＧＡＫＵ麺はしゃかりきのが一番小麦の香りがするんだが、なにゆえ？
慣れたので驚きこそないですが、相変わらずのﾌﾜｯと感は好印象です☆
肉片 増し版
でかすぎのこの肉片が3枚もＩＮＴＯ。
デフォでこちらもＩＮＴＯ。
濃厚！
明日がメインイベント！！！！！(´Д｀)
2010年03月18日
麺屋しゃかりき 春坦坦和麦面
白鵬との約束をｳﾞｫｲるわけにもゆかず
ラ女子きな年下達とともに
いざ千丸！！！！(`皿´)Go You Bastard
何を食べるかマヨってましたが、「春の奇跡」ｺﾗﾎﾞにこちらも参加していることを思い出し
昼に坦坦つけ麺食った身ではあったものの、レディセッツゴー(人´∀｀)ｲﾀﾀﾞｷﾏﾂ♪
春の坦坦和え麺大盛り 口未王求追加ver 1000円
正直、めたウマ(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ
ﾁｮｲ混ぜver.
坦坦的香りと麺の風味が程良くﾏｯﾁﾝｸﾞし、非常にうまい。下にあるﾀﾚを混ぜ返す前よりもこっちの方がｻﾊﾟﾘうまで好まれる方がいらっしゃるかも～
この状態の方が梅が合う。
完混ぜver.
ﾀﾚがたっぷりと器底にあるので、しっかり混ぜたいですね～
白ゴマのﾍﾟｰｽﾄを使用、すこしピリ辛で味は引き締められています、黒胡麻の香りも少し。
この白ゴマﾍﾟｰｽﾄ使用のタレに衝撃を受けました(ﾟДﾟ)ﾉ ﾘﾒﾑﾊﾞｰ 香りとコクが非常に強く、麺との絡みも濃厚ﾃﾞｨｰﾌﾟ、官能的です( ´ﾟдﾟ｀)良ｲ意味ﾃﾞﾈ
この味、ｵｰｽﾄﾗﾘｱで体験したﾍﾞﾄﾅﾑ料理、SATAY CHIKENを思い出しました。
ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸと白ｺﾞﾏﾍﾟｰｽﾄ、数種の野菜とたぶんﾁｷﾝﾌﾞｲﾖﾝを煮立て、ささ身を入れて柔らかく煮込む料理（焼き鳥にこのソースをかけるﾀｲﾌﾟもあります）です
こんなん。
ﾆｭｰｻｳｽｳｪｰﾙｽﾞ州（けっこ～広い）で一番の評価を得たお店が僕が住んでた町にあり、その美味さには悶絶していました
正直、生涯の感動 料理編 ﾍﾞｽﾄ３に入る一品ですたｗ
んで、今回のしゃかりき坦坦和え麺はこの味にけっこ～類似しており、図らずともあの味を日本で再体験できたのです
しゃかさん、あざっす(*´д｀*)
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞｓ
錬り梅ＭＡＸに挽き肉～★
短冊肉片ｓ
ｽｰﾌﾟｲﾝタイプだとシ十に浸ることで大きな肉片も柔らかくなるが、Ｏｆｆﾀｲﾌﾟではそれはあまり見込めないので、こ～いった短冊薄切りﾀｲﾌﾟはありだな～と、うれし～なと思いますた。麺とも一緒に食べやすいですしね★
肉部分は筋繊維の旨味が感じられながら解けていく柔らかさで、ｼｯﾄﾘした脂身と口の中で溶け合い、非常においし！！
う～～～～～～む
人それぞれに好みはあります、実際にこれを味見した同行者は微妙と言ってましたしね～
でも僕としては坦坦和え麺は初体験でしたし、ﾚﾍﾞﾙの高さがものっそ感じられた一杯でめたんこ満足できました ﾃｲｶﾞｸ麺もやっぱ美味かったし。
梅＝春
この一杯に、梅いるかの？？？？ｗｗ（・３・）
ラ女子きな年下達とともに
いざ千丸！！！！(`皿´)Go You Bastard
何を食べるかマヨってましたが、「春の奇跡」ｺﾗﾎﾞにこちらも参加していることを思い出し
昼に坦坦つけ麺食った身ではあったものの、レディセッツゴー(人´∀｀)ｲﾀﾀﾞｷﾏﾂ♪
春の坦坦和え麺大盛り 口未王求追加ver 1000円
正直、めたウマ(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ
ﾁｮｲ混ぜver.
坦坦的香りと麺の風味が程良くﾏｯﾁﾝｸﾞし、非常にうまい。下にあるﾀﾚを混ぜ返す前よりもこっちの方がｻﾊﾟﾘうまで好まれる方がいらっしゃるかも～
この状態の方が梅が合う。
完混ぜver.
ﾀﾚがたっぷりと器底にあるので、しっかり混ぜたいですね～
白ゴマのﾍﾟｰｽﾄを使用、すこしピリ辛で味は引き締められています、黒胡麻の香りも少し。
この白ゴマﾍﾟｰｽﾄ使用のタレに衝撃を受けました(ﾟДﾟ)ﾉ ﾘﾒﾑﾊﾞｰ 香りとコクが非常に強く、麺との絡みも濃厚ﾃﾞｨｰﾌﾟ、官能的です( ´ﾟдﾟ｀)良ｲ意味ﾃﾞﾈ
この味、ｵｰｽﾄﾗﾘｱで体験したﾍﾞﾄﾅﾑ料理、SATAY CHIKENを思い出しました。
ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸと白ｺﾞﾏﾍﾟｰｽﾄ、数種の野菜とたぶんﾁｷﾝﾌﾞｲﾖﾝを煮立て、ささ身を入れて柔らかく煮込む料理（焼き鳥にこのソースをかけるﾀｲﾌﾟもあります）です
こんなん。
ﾆｭｰｻｳｽｳｪｰﾙｽﾞ州（けっこ～広い）で一番の評価を得たお店が僕が住んでた町にあり、その美味さには悶絶していました
正直、生涯の感動 料理編 ﾍﾞｽﾄ３に入る一品ですたｗ
んで、今回のしゃかりき坦坦和え麺はこの味にけっこ～類似しており、図らずともあの味を日本で再体験できたのです
しゃかさん、あざっす(*´д｀*)
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞｓ
錬り梅ＭＡＸに挽き肉～★
短冊肉片ｓ
ｽｰﾌﾟｲﾝタイプだとシ十に浸ることで大きな肉片も柔らかくなるが、Ｏｆｆﾀｲﾌﾟではそれはあまり見込めないので、こ～いった短冊薄切りﾀｲﾌﾟはありだな～と、うれし～なと思いますた。麺とも一緒に食べやすいですしね★
肉部分は筋繊維の旨味が感じられながら解けていく柔らかさで、ｼｯﾄﾘした脂身と口の中で溶け合い、非常においし！！
う～～～～～～む
人それぞれに好みはあります、実際にこれを味見した同行者は微妙と言ってましたしね～
でも僕としては坦坦和え麺は初体験でしたし、ﾚﾍﾞﾙの高さがものっそ感じられた一杯でめたんこ満足できました ﾃｲｶﾞｸ麺もやっぱ美味かったし。
梅＝春
この一杯に、梅いるかの？？？？ｗｗ（・３・）
2010年02月13日
京都千丸 しゃかりき 肉祭の宵
夢×ＴＥＴＳＵ つけ麺、そして好来屋 坦坦麺を経たあの日曜日
高校時代の友人と飲みに行くことになり
その前にまずラーメン食おうってなったので
しゃかりきさんに行ってきました(´∀｀)
なんとま～～８人ほど並んでおられまんす
限定は濃厚そ～な味噌ﾗｰﾒﾝと坦坦つけ麺でした
坦坦つけ麺は以前もあったし、ってかさっき食ったのでｽﾙｰ(´・ω・｀)
一番好きな濃厚魚介をいただくことに相成りました～
ん？そういや滋賀の肉女子きな方が「ほぐし肉」的なものを追加していたな～
んじゃ、それで！！(´∀｀∩)ｵﾗﾓ~♪
まずはつけシ十が提供されました
器の色合いが女子きであります
ふむふむ、肉入ってんのか？(｀・ω・´)
ごるろんっ
お、おおっ、なんて肉らしい肉なんだ( ﾟдﾟ )ﾀﾝｻﾞｸﾁｬﾝ
でもこれってﾃﾞﾌｫｲﾝの肉じゃない？ でもめったんこ入ってるしま～肉増しっぽぃね(´Д｀)ﾄﾞｯﾁﾅﾝﾀﾞﾛ
って思ってたら麺がきました～
もっふり
とりあえずﾊﾞﾗﾝｽよく食べ進めることを考えるﾊﾒになりましたｗ
非常に柔らかく煮込まれており、甘辛く味付けされています
脂身が多いのでこーゆー肉質に目がない方にはお勧めですね★
本日のつけシ十は存在感がありましたし、麺も素晴らしかった(´∀｀)
あの製麺所で一番好きな麺はしゃかりきさんの麺かな～
なんか粉の固まりみたいなのが表面に付着していたのはいただけぬぃですが
非常に満足できた一杯でした♪
しゃかりき
定休日 なし
11：00～14：30
18：00～24：30
千本丸太町交差点北西側すぐ
高校時代の友人と飲みに行くことになり
その前にまずラーメン食おうってなったので
しゃかりきさんに行ってきました(´∀｀)
なんとま～～８人ほど並んでおられまんす
限定は濃厚そ～な味噌ﾗｰﾒﾝと坦坦つけ麺でした
坦坦つけ麺は以前もあったし、ってかさっき食ったのでｽﾙｰ(´・ω・｀)
一番好きな濃厚魚介をいただくことに相成りました～
ん？そういや滋賀の肉女子きな方が「ほぐし肉」的なものを追加していたな～
んじゃ、それで！！(´∀｀∩)ｵﾗﾓ~♪
まずはつけシ十が提供されました
器の色合いが女子きであります
ふむふむ、肉入ってんのか？(｀・ω・´)
ごるろんっ
お、おおっ、なんて肉らしい肉なんだ( ﾟдﾟ )ﾀﾝｻﾞｸﾁｬﾝ
でもこれってﾃﾞﾌｫｲﾝの肉じゃない？ でもめったんこ入ってるしま～肉増しっぽぃね(´Д｀)ﾄﾞｯﾁﾅﾝﾀﾞﾛ
って思ってたら麺がきました～
もっふり
とりあえずﾊﾞﾗﾝｽよく食べ進めることを考えるﾊﾒになりましたｗ
非常に柔らかく煮込まれており、甘辛く味付けされています
脂身が多いのでこーゆー肉質に目がない方にはお勧めですね★
本日のつけシ十は存在感がありましたし、麺も素晴らしかった(´∀｀)
あの製麺所で一番好きな麺はしゃかりきさんの麺かな～
なんか粉の固まりみたいなのが表面に付着していたのはいただけぬぃですが
非常に満足できた一杯でした♪
しゃかりき
定休日 なし
11：00～14：30
18：00～24：30
千本丸太町交差点北西側すぐ
