2010年06月21日
こぶ志 海老ﾁｬｿサミット
シ昆麦面。
開店１時間で夜の１５食は売り切れた！！！！ 皆さん忙しいのに駆けつけるんですね★
炒牛ｽｼﾞ、ﾈｷﾞ、茄子、ホウレン草、レア肉、胡椒、ｶｼｭｰ(?)ナッツなど、各々のメリットがﾊｯｷﾘと伝わる具材たち。
非常に個性のある多様性がﾀﾚによって混ざるわけですが
潤滑油かつ香りの二役を担っているのがこちらの海老バター
上のオレンジがバター部分で、この下にエビ味噌部分があります
これを混ぜ込むことで海老独特の香りが纏わり、一気にＶｉａｓ！！笑
このバター故の個性。大衆受けを狙うのではなく、面白さを感じさせてくれるこぶ志らしさ。
夏野菜は新鮮で口当たりも瑞々しく、非常に喜ばしいアクセント
これがｶﾌﾟｼｶﾝなどになるとまた面白いかとは思いますが
少し洋風寄りすぎてしまうとも思います
いろいろな具材で混ぜを楽しみたくなるような一杯です！！
この後、少し残した具材と海老バターで胡椒ご飯を混ぜて〆るんですが、これがやばい！！（やばすぎて写真わすれたｗ）
大将曰く、ｼﾞｬﾝｷｰに仕上げられたそうですが、かといってそちらにのみ特化するわけではﾓﾁﾛﾝございません
満足感が非常に高い一杯です
食べれて本当よかったです、ありがとうございました(*^_^*)
開店１時間で夜の１５食は売り切れた！！！！ 皆さん忙しいのに駆けつけるんですね★
炒牛ｽｼﾞ、ﾈｷﾞ、茄子、ホウレン草、レア肉、胡椒、ｶｼｭｰ(?)ナッツなど、各々のメリットがﾊｯｷﾘと伝わる具材たち。
非常に個性のある多様性がﾀﾚによって混ざるわけですが
潤滑油かつ香りの二役を担っているのがこちらの海老バター
上のオレンジがバター部分で、この下にエビ味噌部分があります
これを混ぜ込むことで海老独特の香りが纏わり、一気にＶｉａｓ！！笑
このバター故の個性。大衆受けを狙うのではなく、面白さを感じさせてくれるこぶ志らしさ。
夏野菜は新鮮で口当たりも瑞々しく、非常に喜ばしいアクセント
これがｶﾌﾟｼｶﾝなどになるとまた面白いかとは思いますが
少し洋風寄りすぎてしまうとも思います
いろいろな具材で混ぜを楽しみたくなるような一杯です！！
この後、少し残した具材と海老バターで胡椒ご飯を混ぜて〆るんですが、これがやばい！！（やばすぎて写真わすれたｗ）
大将曰く、ｼﾞｬﾝｷｰに仕上げられたそうですが、かといってそちらにのみ特化するわけではﾓﾁﾛﾝございません
満足感が非常に高い一杯です
食べれて本当よかったです、ありがとうございました(*^_^*)
Posted by ウータン at 22:56│Comments(0)
│京都市 西院
