麺や輝 中津店 ﾉｰﾏﾗｲｾﾞｰｼｮﾝ
麺や輝
特製つけ麺 1050円 大盛り同額
甘辛酸のバランスのどれもが主張しすぎることなく、ほどよくまとまったつけシ十
豚骨の味わいが主体的ながらも魚介で軽やかさをプラス
麺（香りも食感も僕は好き）に負けることはないですね～
ただ、イヒ言周をＩＮＴＯしていないためか、逆に食べ進むうちに飽きるというか、おもしろくなくなってくる
出汁の重層性というものもあまり感じないため、単調な味わいになっているんでしょうか
お肉
噛み応えを残しながらも柔らかい仕上がり☆
ただ、味付けに主張がないことが残念だったかな～、まぁこれがお店のコンセプトなのかもわかりませんが
つけシ十自体を柔らかくｻﾊﾟ~ﾘまとめるのであれば、具材にはなんらかの刺激やｱｸｾﾝﾄを僕はつけてほしくなるのですが、いかがなもんか。
味付けた孫も正直味ついてなかったｗ
味玉ﾗｰﾒﾝ
こちらはつけ麺とはガラッと変わり、甘辛酸を抜き、豚骨で押す印象
最初はおいしいんですが、油分が多くて喉にまとわりつくので最後はしんどいと思う
実際友人はそうなってましたｗ
う～～～～む！！！ 良いお店です！オペレーションもよかった
が、再訪はないかな(´・ω・｀；)
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