山科濃厚豚骨ﾎﾟﾀｼﾞｭ　風火㊥

連休の土日は山科にてお仕事があったので

風火㊥に赴くのはもうまるで呼吸をするかのような必然的行為(｀・ω・´)

滋賀で超有名店となった豚骨らーめんの雄が山科に店舗を構えられてます

滋賀ﾗﾒｿ維新会の会長さんでもあられまして、細見の長身のルックスに加えて接客の良さ、元気さは群を抜いてますね～

一日目の訪問時にはお弟子さんの中井さんが悪戦苦闘(；´Д｀)しながら厨房を切り盛り！

前回いただいた旬のつけ麺がおいしかったのでこちらを殴打！！

季節のつけ麺大！




麺が少し変わったか？？
なんか全粒粉っぽい黒点が見えたような・・・



んが(｀・ω・´)

茹で上げが早くて芯が残ってちょっときつかた・・・・(；´д｀)

つけＪｉｌｌクンは元気だろうか？


・・・んむぅ？？(´・ω・｀；)

み、味噌しか感じぬ・・・(ﾟдﾟ；)

風火なら豚骨をもっと濃い具合に味噌と溶け合わせてｺｸで攻めるんちゃうかと思ってたが・・・

明らかにシンプル味噌つけ麺になってる？？( ´ﾟдﾟ｀)

ん～・・・前回は感動を覚えたのに・・・路線変更されたのかな？

とか思いつつもうまいことはうまいので完食・・・

の前に(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ


スープ割は以前提供されていた白湯つけ麺のｿﾚと類似する旨さ！！！


ゆえにちょっと残してた麺を入れてﾗﾒｿみたくしてみましたｗｗ

ま、太い麺なのでスープ割では弱いのはわかってましたが、それでもうましｗｗ(∩´∀｀)∩

何故今日の味に納得できなかったか・・・それは翌日の訪問にてわかりました

to be continued...(￣д￣)ｴｰ